Ingrédients :

• 250 g de beurre ramolli

• 250 g de sucre glace + 100 g pour le glaçage

• 1 oeuf

• 1 c. à café d'essence d'amande

• 1 c. à café vanille

• 680 g de farine

• 1 c. à café de levure chimique

• 1 c. à café sel

• un sachet d'amande blanchies entières ou effilées

• colorant alimentaire rouge

 

 

Préparation :

- Dans un bol, battre le beurre, le sucre glace, l'oeuf, l'essence d'amande et la vanille. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel en battant.
Couvrir et refrigérer pendant 30 minutes.

- Puis façonner avec des morceaux de pâte des formes de doigts.
Presser fermement une amande à l'une des extrémité pour faire un ongle.
Vous pouvez aplatir le centre pour faire une articulation !!

- À l'aide d'un couteau, faire plusieurs stries sur l'articulation. Façonner le reste de la pâte de la même manière.

- Déposer les biscuits sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Cuire au four mais préchauffé à 160°C de 20 à 25 mn ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir.

- Mouiller les 100 g de sucre glace restant avec quelques gouttes d'eau et ajouter du colorant alimentaire rouge pour obtenir une couleur bien vive et sanguinolante. Il faut que le glaçage soit suffisamment liquide pour être facilement badigonné mais pas trop pour tenir sur les biscuits.

 

- Badigonner l'extrémité de vos biscuits et laisser sécher le glaçage avant de pouvoir déguster.